15道減脂素食餐

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芹菜炒口蘑

-材 料- 芹菜、口菇 生腰果仁、油、鹽 胡椒粉、腰果醬

-做 法- 1. 芹菜洗凈，斜切成小塊，將口菇的根蒂切下別丟，口菇切小備用 2. 熱鍋起油，放入口菇，撒少許鹽炒一會，先去去土腥味 3. 待口菇炒軟一點，加入適量胡椒粉，放入芹菜一起翻炒 4. 炒至芹菜斷生，加入一勺腰果醬炒勻 5. 加入適量鹽，炒勻後倒入提前炒香的腰果仁 6. 稍微翻炒一會即可出鍋裝盤

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八寶冬瓜蠱

-材 料- 冬瓜、黃糧五珍 花生米、赤小豆燕麥 ，薏米、眉豆 蓮子、綠豆、冰糖

-做 法- 1. 將黃糧五珍、花生米、赤小豆、燕麥、薏米、眉豆、蓮子、綠豆分別淘洗乾淨，浸泡半個小時，放入鍋內煮1個小時左右 2. 冬瓜清凈，對半切開，蒂部削平 3. 用勺子挖去內囊 4. 冬瓜放入蒸鍋內，舀入所有食材 5. 加入適量冰糖，燉30分鐘左右 6. 攪拌均勻，即可

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香橙蘋果檸檬茶

-材 料- 蘋果、橙子 檸檬、冰糖、鹽

-做 法- 1. 檸檬和橙子用適量鹽搓一搓再用鹽水浸泡一下，可以去除苦味 2. 檸檬一半切成薄片，一半留著擠汁 3. 橙子一個切成薄片，一個切出果肉；蘋果去皮去籽，切成丁 4. 鍋中加入切好的橙子果肉、少量水和冰糖，大火煮開 5. 用剛才切好備用的半個檸檬擠幾滴檸檬汁，放入橙子切片、檸檬切片，再加少量水，煮開 6. 最後放入蘋果丁煮幾分鐘，就可以喝啦~

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鮮辣解饞湯

-材 料- 山藥、娃娃菜、胡蘿蔔 芹菜海帶絲、金針菇 黑木耳、水澱粉

-做 法-

1. 山藥洗凈去皮，切成小條；胡蘿蔔洗凈去皮，切成絲；白菜洗凈，中間對半切開；黑木耳泡發，切成絲

2. 調一碗小料，倒入適量的松茸一品鮮、撒入適量松茸調味料，倒入適量胡椒粉，攪拌均勻備用

3. 鍋內加少許油，油熱後依次放入胡蘿蔔、海帶絲，翻炒一下，加入娃娃菜、山藥，翻炒均勻

4. 鍋內倒入適量清水，蓋上鍋蓋，煮開，放入金針菇和黑木耳

5. 倒入之前準備好的醬料，攪拌均勻，撒上芹菜葉、花生

6. 倒入適量的水澱粉，增加湯的稠度，小火煮一會兒，撒上幾粒小米椒，就可以出鍋啦~ 圖