破壁機食譜，養生雜糧汁&養生蛋糕 一舉兩得

今天我做了心心念念想做的養生蛋糕，因為家裡外婆比較喜歡吃這種濕潤度高的蛋糕。所以我把雜糧汁配方減去一半的水，先打成糊做養生蛋糕，然後再把剩餘的糊加點白開水做成養生雜糧汁，簡直太方便啦！

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⭐️配方：

做好的養生糊 150克

低筋麵粉45克

玉米澱粉15克

蛋黃2個

蛋白2個

糖20克(糖量可以根據自己的喜好增減)

⭐️準備工作：

1⃣️南瓜米糊：把南瓜切成小塊和小米一起倒入破壁機中，南瓜和小米5:1左右的比例，做出來口感很順滑，倒入剛剛沒過食材的水，設置成輔食模式。製作好以後取150克南瓜米糊。

2⃣️紅薯山藥：把紅薯和山藥切成小塊，差不多一比一的比例，倒入破壁機中加入沒過食材的水設置成輔食模式，製作做好以後取150克。

3⃣️紫薯燕麥：把紫薯切成小塊，紫薯和燕麥差不多3:1比例，這個可以稍微多倒一點點水，因為紫薯的做出來比較稠，製作好以後取150克。

4⃣️紅棗桂圓枸杞：取18顆左右的紅棗，幾片桂圓乾，少許枸杞，倒入破壁機中，加入沒過食材的水設置成輔食模式，製作好以後取150克。

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⭐️製作方法：

1⃣️把製作好的養生糊和2個蛋黃攪勻，加入低筋麵粉和玉米澱粉攪拌順滑，把蛋白分三次加入糖，打至立體的大彎鉤，分三次加入麵糊中，翻拌均勻，倒入磅蛋糕模具中。

2⃣️水浴法烘烤，就是把磅蛋糕模具放入乘有熱水的烤盤中，一起送去烤箱烘烤，下火180度上火160度，中下層35分鐘左右。

試用感受：破壁機做米糊這類的輔食真的挺快的，食材處理好以後全部放進去，一邊加熱一邊破壁，還是很方便的，差不多十幾分鐘的時間，不需要提前浸泡，也不需要過濾，做好以後喝起來口感很細膩！