~班蘭曼煎糕~

~班蘭曼煎糕~

食譜：

1. 幼糖 40g

2. 雞蛋 1粒

3. 班蘭汁 160ml

4. 自發麵粉 150g（篩過）

5. 小蘇打（soda powder）1/2茶匙 （可放可不放）

餡料：

1. 粗糖

2. 花生碎

3. 牛油

4. 奶油玉米(sweet corn cream)

做法：

雞蛋，糖和班蘭水攪拌均勻

倒入粉類拌勻後，過篩，待發30分鐘

弄熱不沾平底鍋，不需放油

轉小火，倒入麵糊，看到麵糊有很多小洞

撒上粗糖，花生碎，奶油玉米

再放上少許牛油，注意皮上色了/餅皮有點脆就可以折半

*粗糖可以放多點比較好吃

*還有記得看火候，不然會燒焦

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